先日の台風ではかなりの暴風雨が続き、せっかくのお盆休みもご自宅でゆっくりされた方が
多いのではないでしょうか（コロナもありますが）
蒸し暑かったり、急に寒くなったりして体調を崩しやすくもなりがちですので
そんな時こそ、安くて簡単に手に入るニラを使った料理をご紹介致します。
ニラには、にんにくやたまねぎと同じく「アリシン」という成分が入っており
次のような効果があります。
■疲労回復
■血流促進
■代謝UP
■胃腸のはたらきをよくする
その他にも抗酸化作用のベータカロテンも含まれています。
アリシンはニラの根本に葉先の約４倍含まれているので、根本の方を細かく刻んで食べるとより多くの成分を摂取できます。油と一緒に摂るとより効果的です。
今回はニラを使ってニラチヂミを作ってみたいと思います♪
小麦粉の代わりに「おからパウダー」を使うことでグルテンフリーになりますので、
小麦抜きされている方にとっても、安心して美味しくいただけます（＾０＾）
【ニラチヂミ】
■材料（直径１０～１５センチサイズ３枚分）
ニラ １束
卵 １個
おからパウダー 大２
グルテンフリーの片栗粉 大４
鶏ガラスープの素 小２
マヨネーズ 大２
とろけるスライスチーズ １枚
水 １４０～１５０CC
■作り方
１） ニラは０．５ミリ幅で切り、チーズは手でちぎる。
２） 材料をすべて混ぜる
３） オリーブオイルをフライパンに入れ、焼く
生地にごまをたっぷり入れてもいいです！（私は入れ忘れました・・）
タレはラー油、しょうゆ、酢で作りました。
とろけるチーズを多めに入れるとよりカリッとした食感になります。
グルテンが入っている食品を控えているのですが、少しずつ冷え性が改善されたり
生理前のイライラ軽減、経血量も安定してきました。
グルテンは言わずもがなですが、パン・パスタ・うどんなどに含まれており、
非常に消化されにくく、腸のもともとの機能『良いものを取り込んで、悪いものを排泄する』を破壊していきます。免疫機能が乱れてきますので、アレルギー疾患・自律神経失調症などに
掛かりやすくなったりします。
たまに食べる分にはいいのですが
なるべくならグルテンフリーの代替食品、お米、オートミールを選んでいきたいものですね。
